Meniu

Pansament cu orez (numit orez murdar)

  • Total: 35 min
  • Pregătire: 15 minute
  • Gătit: 20 min
  • Randament: 4 până la 6 porții
16 evaluări Adaugă un comentariu

Acest pansament de orez, cunoscut și sub denumirea de „orez murdar”, este o combinație ușoară de orez fiert, carne măcinată, părți de pui salate și legume aromate tocate.

Orezul își ia numele din culorile diferitelor cărnuri. Vasul este relativ modern. Conform The Encyclopedia of American Food & Drink, aceasta a apărut pentru prima dată în tipărit în 1967.

ingrediente

  • 1 kilogram de vită măcinată
  • 2 cani ficatei de pui (tocat fin)
  • 3 visinele de pui (tocate fin)
  • Prinde sare (kosher)
  • Prinde piper negru (proaspăt măcinat)
  • 2 linguri ulei vegetal (sau scurtare)
  • 1 cană de țelină (tocată)
  • 1 cană de ceapă (tocată)
  • 1 ardei gras (tocat)
  • 1 cui de usturoi (tocat)
  • 3 - 4 cani de orez fiert (cereale lungi)
  • Garnitură: ceapă verde feliată subțire (sau pătrunjel tocat)

Pași pentru realizarea ei

  1. Presărați carnea de vită măcinată, fecile de pui tocate și usturoiul cu sare și piper.

  2. Într-o tigaie mare sau săltăți la foc mediu-mare, rumenim carnea în uleiul vegetal sau scurtăm.

  3. Gatiti, amestecand constant pana cand carnea se rumeneste si nu mai este roz.

    retete de vinete la gratar

  4. Adăugați carnea de țelină, ceapă, ardei gras și usturoi tocat.



  5. Gatiti, amestecand, pana ce ceapa este translucida.

  6. Adăugați o cantitate mică de apă.

  7. Se acoperă și se fierbe la foc mic, până când legumele sunt fragede.

  8. Se adaugă orez fiert și se amestecă ușor pentru a se combina.

  9. Gustă și reglează condimentele cu sare și piper, după gust.

  10. Acoperiți și lăsați să stea până când sunt gata de servire.

  11. Dacă doriți, garnisiți cu ceapă verde sau pătrunjel și puf cu o furculiță chiar înainte de servire.

    pui și crema de ciuperci slow cooker

Sfaturi și variații

  • Înlocuiți carnea măcinată cu cârnați măcinate sau șuncă tocată sau carne de porc.
  • Înlocuiți părțile de pui cu mezeluri măcinate.
  • Adăugați 1/4 la 1/2 linguriță de piper cayenne.
  • Adăugați 2 lingurițe de zahăr pentru a îndulci ușor amestecul.
  • Adăugați 1 lingură de pătrunjel tocat proaspăt.

Etichete reteta:

  • Orez
  • pansament de orez
  • orez murdar
  • garnitură