Rețetă grecească pentru plăcinte de carne (Kreatopita)

• Total: 55 min
• Pregătire: 30 min
• Gătit: 25 min
• Randament: 4 (4 porții)

Nu este de mirare că avem încă o rețetă bazată pe filozol. Phyllo este una dintre cele mai mari invenții din lumea alimentară. Este buturicul flăcător și a purtat atât de bine combinațiile de arome dulci. Această plăcintă gustoasă din carne grecească, care se numește kreatopita (κρεατοπιτα), este un exemplu perfect al versatilității filozilului. De la baklava până la asta, poate face atât de mult și gust la fel de delicios.

Tradiționalul kreatopita este răspândit un pic aici. În timp ce unele feluri de mâncare apelează la praz sau orez, această versiune este o metodă diferită care reduce carnea în 2 tipuri diferite de lichid pentru a împacheta cu adevărat aroma. Metoda de reducere oferă într-adevăr amestecului de carne un gust plăcut. Cu ierburile adăugate și aciditatea ușoară din pasta de roșii, obțineți o mușcătură echilibrată, dar complexă, care va face ca oamenii să ajungă timp de câteva secunde. Nu ezitați să schimbați câteva plante medicinale pentru a le include pe cele care vă plac.

ingrediente

• 3 linguri. ulei de masline
• 2 cepe medii (tăiate)
• 1 lb. carne de vită (măcinată)
• 1/2 lingurita oregano
• 1/2 linguriță mărar (proaspăt, tocat)
• A gusta: ardei
• Pentru a gusta: sare
• 1 linguriță pastă de roșii
• 1/3 cana vin rosu
• 1/4 cană bulion de pui
• 1/2 cană feta (sfărâmată)
• 1 ou
• 1/2 cană unt (topit)
• 1 lb cutie de filozil (1 rola dezghețată la temperatura camerei)

Pași pentru realizarea ei

1. Într-o tigaie la foc mediu-înalt, încălzește puțin ulei de măsline
   

2. După ce este fierbinte, se adaugă ceapa la cuptor până este moale și translucid, aproximativ 5 minute.
   

3. Apoi, se adaugă în carnea de vită, se desparte și se rumenesc.
   

4. După ce carnea s-a rumenit, se adaugă oregano, mărar, piper, puțină sare și pastă de roșii, se amestecă totul împreună.
   

   
   
   

5. Adăugați vin și reduceți.
   

6. Adăugați bulionul de pui și reduceți.
   

   sos pentru rosii verzi prajite

7. După ce s-a redus tot lichidul, se scoate de la foc și se golește în vas.
   

8. Se adaugă feta și oul - se amestecă bine.
   

9. Puneți deoparte amestecul de carne.
   

10. Preîncălziți cuptorul la 350F.
    

11. Ungeți o tigaie pătrată de copt cu puțin unt topit **
    

12. Desfaceți foile de filozol și așezați-le plate.
    

13. Tăiați foile de phyllo pentru a se potrivi cu dimensiunea vasului de copt.
    

14. Luați o foaie de phyllo și așezați-o în vasul de copt. ***
    

    crock pot orez spaniol cu ​​carne de vită măcinată

15. Ungeți cu puțin unt topit și așezați o altă foaie de filozol.
    

    cea mai bună rețetă de plăcintă cu lime cheie cu topping de bezea

16. Ungeți-l cu unt și repetați de 6 ori mai mult (filo, unt, filo).
    

17. După a 8-a foaie de filozil, turnați amestecul de carne în tigaie și neteziți uniform.
    

18. Acum, repetați pașii 14-15, punând încă 8 foi de filozol peste amestecul de carne.
    

19. Când s-a terminat, se marchează blatul și se introduce la cuptor 20-30 minute, sau până se rumenesc.
    

20. Scoateți, tăiați și serviți la cald!
    

Note: * Veți folosi doar 1 rolă. Salvați a 2-a pentru altă zi. ** A fost folosit aici o tigaie de 9 x 9 inci.

*** Păstrează filonul pe care nu îl folosești acoperit cu un prosop umed.

Etichete reteta:

• Roșie
• aperitiv
• greacă
• cină în familie